宁夏贺兰山东麓借“算”发“力” 走上葡萄酒灵敏发展之路

中新网银川12月2日电 题：宁夏贺兰山东麓借“算”发“力” 走上葡萄酒灵敏发展之路

中新网记者 李佩珊

在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区青铜峡鸽子山产区的西鸽酒庄内，参不雅大厅的墙面上一块强大的数字化措置系统电子屏尽头显眼。在这块电子屏上，实时明晰地线路着每一个地块的降水、温度、湿度等多项场地数据。

西鸽酒庄数字化措置系统电子屏。　西鸽酒庄供图

“往常传统的措置形式依靠东谈主工张望和记载，所消费的东谈主力和时候资本都很大，精确度也不够。有了这套数字化智能监测系统，不错足不窥户随时查抄葡萄园各个地块的场地数据，不仅能对葡萄园进行愈加精采化措置，积聚下的多项数据贵寓也变成了葡萄园的大数据措置系统。”12月2日，西鸽酒庄扶植公司总司理冯延涛默示。

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鸽子山产区酿酒葡萄扶植园(贵寓图)。　西鸽酒庄供图

据悉，西鸽酒庄领有3.2万亩葡萄园，是鸽子山产区内葡萄园扶植面积最大的酒庄，年产葡萄酒逾越1000万瓶。濒临如斯大规模的葡萄园，要进行全面精采化、科学化措置，不是一件容易的事。“咱们建庄初期和高校合营开发了智能化葡萄园措置系统，这亦然国内首个将数字化应用到葡萄园措置的酒庄。”据冯延涛先容，该系统基于互联网大数据措置平台，不错作念到每一个地块场地和泥土参数的实时监测和线路。

在宁夏，有很多一样的大体量酒庄，灵敏化措置是杀青“量质王人飞”的根底保证。这些精采的数据措置不仅可匡助酒庄实时掌抓葡萄园的助长气象，还能为田间功课提供科学依据。跟着智能化葡萄园措置系统本领的不停升级和应用，宁夏很多酒庄正冉冉杀青葡萄园的全面智能化措置，酿造车间仅需10名工东谈主便可戒指近200多个葡萄酒发酵罐。同期，源石酒庄、长城天资酒庄等酒庄的数十款葡萄酒，都是智能酿造的居品，从扶植到酿造，均杀青了个性化分娩。

据宁夏葡萄酒管委会关联发达东谈主先容，宁夏耐久把鼓励葡萄酒产业数字化建树算作引颈葡萄酒产业智能化、交溶解、高端化发展的热切抓手，构建起贺兰山东麓葡萄酒产业数字化建树一个产业大数据中心、N个产业应用和处事体系、处事100家酒庄企业的“1+N+100”总体架构，扶植葡萄酒产业种得好、酿得好、销得好。

在扶植经由中，通过奉行灵敏园区运营中心建树神志、数字酒庄培育神志，宁夏葡萄酒措置部门开发葡萄物联网感知、病虫害监测预警、水肥一体化智能戒指等14个数字化处事系统，在产区葡萄园布设大地场地监测点、生态环境监测站、病虫害防控一体机等开垦，初步汇注了葡萄扶植经由中的泥土、环境及助长气象数据流。通过大数据应用模子及算法整合处理，在感知到泥土水肥到达临界值或权衡到葡萄园有极端天气时，实时为酒庄发布水肥需求、病虫害、冻害预警信息，请示从业东谈主员进行精确的水肥措置和必要的病虫害防治功课。死一火当今，灵敏园区数字化平台数据总量3400万条，提供各类数据接口59个，处事酒庄(企业)、农户等东谈主群4.3万东谈主次。

同期，宁夏已建成8流派字酒庄，在酿造车间，酿酒师可通过车间和酒窖智能戒指系统，以及布设在酒罐四周、酒窖里面温湿度戒指安装，将葡萄酒酿造及存储温度戒指在不同酒款最得当的环境，保险葡萄酒酿造存储的最好环境，固化葡萄酒立场。

在销售葡萄酒的经由中，宁夏也期骗区块链的防伪、溯源特质，建树“一瓶一码”纪念体系，将葡萄酒居品关联的36项信息集于“一码”之中，确保每一瓶葡萄酒开端可追、行止可查，杀青酒庄溯源、居品溯源、领路溯源、质地溯源、消费者溯源。自“一瓶一码”上线以来，25家酒庄(企业)的104款葡萄酒通过线上渠谈销售，杀青销售收入2000多万元东谈主民币，同比增长70%。(完)

发布于：北京市